食の匠を虜にする、
最高峰米

【期間限定でお得な2個入り販売中】一流の料理人が好んで使う希少品種「夢ごこち」を中心にブレンドし、数々の匠たちを虜にするお米です。コクのある濃厚な甘みがとろけるように広がったかと思うと、すっと喉奥に吸い込まれて。口の中で淡雪のごとく消えた後に残す、奥深い余韻と芳醇な香りは一興です。

【商品のお届けつきまして】こちらの商品は7月6日頃より順次お届けとなる予約販売商品となります。

【あわせ買いにつきまして】別の商品とあわせてご購入されますと、ご予約商品と同梱でのお届けとなります。
別送ご希望の場合は、注文を分けてご購入下さいませ。

【予約販売】星付き銘店米「翁霞」3kg×2個

商品情報

ひと口食べれば違いが分かる最高峰米。京都一予約のとれない日本料理店「祇園　さゝ木」様も永く愛用いただいている逸品。銘店のお墨付きのお米です。

美食を極めた方々に愛される、濃厚な甘みと奥深い余韻。年間を通して変わらないおいしさを愉しめる星付き銘店米は、贈りものにも格別です。

八代目儀兵衛が全国のお米を食べ比べ、その年その時期に最高の出来の、最も相性が良いお米同士を配合。食の匠たちをも唸らせる、当店一の絶品米です。

ミシュラン掲載の日本料理店、「祇園さゝ木」の佐々木浩様に、「八代目儀兵衛をオススメするポイント」「『翁霞』を使い続ける理由」についてお話いただきました。

最高峰ブレンド米「翁霞（おきなかすみ）」の誕生秘話。ミシュラン三ツ星獲得店も認める、究極のブレンド米の秘密を八代目儀兵衛当主が語ります。

本当に甘いお米を届けたい。産地銘柄にとらわれず、自らの五感で見極める米の匠の技術とは。

五ツ星お米マイスターの目利き

おいしいお米ができる産地は毎年同じではありません。だからこそ、毎年全国各地200種以上のお米を自分たちの五感で確かめ、本当においしいお米だけを厳選。それぞれのお米の個性を見極めています。
お米の甘さを残して磨く精米

厳選したお米の良さを引き出す要は精米技術。お米の甘さを残し、お米に負担をかけない。冬30度、夏34度以下の低温で低速精米していきます。他社では実現できない当社独自の技術です。
お米の個性をかけ合わせるブレンド

おいしいお米をかけ合わせることで、至極の味わいを追究する八代目儀兵衛のブレンド。代々受け継ぐお米の知識と経験、繊細な味覚で1％の違いにこだわり抜いた、味わい深い絶品米をお届けします。

本当に甘いお米を届けたい。産地銘柄にとらわれず、自らの五感で見極める米の匠の技術とは。

五ツ星お米マイスターの目利き

おいしいお米ができる産地は毎年同じではありません。だからこそ、毎年全国各地200種以上のお米を自分たちの五感で確かめ、本当においしいお米だけを厳選。それぞれのお米の個性を見極めています。
お米の甘さを残して磨く精米

厳選したお米の良さを引き出す要は精米技術。お米の甘さを残し、お米に負担をかけない。冬30度、夏34度以下の低温で低速精米していきます。他社では実現できない当社独自の技術です。
お米の個性をかけ合わせるブレンド

おいしいお米をかけ合わせることで、至極の味わいを追究する八代目儀兵衛のブレンド。代々受け継ぐお米の知識と経験、繊細な味覚で1％の違いにこだわり抜いた、味わい深い絶品米をお届けします。