食の匠を虜にする、
最高峰米
一流の料理人が好んで使う希少品種「夢ごこち」を中心にブレンドし、数々の匠たちを虜にするお米です。コクのある濃厚な甘みがとろけるように広がったかと思うと、すっと喉奥に吸い込まれて。口の中で淡雪のごとく消えた後に残す、奥深い余韻と芳醇な香りは一興です。
星付き銘店米「翁霞」
商品情報
商品詳細
-
金額
- 2kg:2,590円(税込)
2kg(無洗米):2,650円(税込)
5kg:4,990円(税込)
5kg(無洗米):5,140円(税込)
10kg:9,980円(税込)
10kg(無洗米):10,280円(税込)
-
送料
- 850円(税込)(北海道は税込1,350円、沖縄県は税込1,700円)
10kgは送料無料(北海道は税込500円、沖縄県は税込850円)
-
商品内容
- 星付き銘店米シリーズ「翁霞」×1個
※10kgは5kg2個
※祇園料亭米シリーズは「星付き銘店米シリーズ」に名称変更いたしました。
-
お米の産地情報
- 詳しくはこちらをご覧下さい
名だたる銘店を虜にする極上米
ひと口食べれば違いが分かる最高峰米。京都一予約のとれない日本料理店「祇園 さゝ木」様も永く愛用いただいている逸品。銘店のお墨付きのお米です。
食にこだわる方にこそ、の味わい
美食を極めた方々に愛される、濃厚な甘みと奥深い余韻。年間を通して変わらないおいしさを愉しめる星付き銘店米は、贈りものにも格別です。
八代目儀兵衛の最高傑作
八代目儀兵衛が全国のお米を食べ比べ、その年その時期に最高の出来の、最も相性が良いお米同士を配合。食の匠たちをも唸らせる、当店一の絶品米です。
お取引先 「祇園 さゝ木」 様
ミシュラン掲載の日本料理店、「祇園 さゝ木」の 佐々木 浩 様に、「八代目儀兵衛をオススメするポイント」「『翁霞』を使い続ける理由」についてお話いただきました。
「翁霞」誕生秘話
最高峰ブレンド米 「翁霞（おきなかすみ）」の誕生秘話。 ミシュラン三ツ星獲得店も認める、究極のブレンド米の秘密を八代目儀兵衛当主が語ります。
八代目儀兵衛 匠の三技
本当に甘いお米を届けたい。産地銘柄にとらわれず、自らの五感で見極める米の匠の技術とは。
-
五ツ星お米マイスターの目利き
おいしいお米ができる産地は毎年同じではありません。だからこそ、毎年全国各地200種以上のお米を自分たちの五感で確かめ、本当においしいお米だけを厳選。それぞれのお米の個性を見極めています。
-
お米の甘さを残して磨く精米
厳選したお米の良さを引き出す要は精米技術。お米の甘さを残し、お米に負担をかけない。冬30度、夏34度以下の低温で低速精米していきます。他社では実現できない当社独自の技術です。
-
お米の個性をかけ合わせるブレンド
おいしいお米をかけ合わせることで、至極の味わいを追究する八代目儀兵衛のブレンド。代々受け継ぐお米の知識と経験、繊細な味覚で1％の違いにこだわり抜いた、味わい深い絶品米をお届けします。
八代目儀兵衛 匠の三技
本当に甘いお米を届けたい。産地銘柄にとらわれず、自らの五感で見極める米の匠の技術とは。
-
五ツ星お米マイスターの目利き
おいしいお米ができる産地は毎年同じではありません。だからこそ、毎年全国各地200種以上のお米を自分たちの五感で確かめ、本当においしいお米だけを厳選。それぞれのお米の個性を見極めています。
-
お米の甘さを残して磨く精米
厳選したお米の良さを引き出す要は精米技術。お米の甘さを残し、お米に負担をかけない。冬30度、夏34度以下の低温で低速精米していきます。他社では実現できない当社独自の技術です。
-
お米の個性をかけ合わせるブレンド
おいしいお米をかけ合わせることで、至極の味わいを追究する八代目儀兵衛のブレンド。代々受け継ぐお米の知識と経験、繊細な味覚で1％の違いにこだわり抜いた、味わい深い絶品米をお届けします。
