芳醇な甘さが心地よい
贅沢米
口に含んだ瞬間の強い甘さとしっかりとした食感、噛むたびにじわりと溢れだす甘さが愉しめます。余韻は短めで軽やかな味わいに、気づけばおかわりを重ねてしまう。星付銘店にも愛用される、心地よさと飽きのこない味わいが調和したお米です。
星付き銘店米「神楽」(業務用)
商品情報
商品詳細
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金額
- 20㎏:
19,160円(税込)→18,980円(税込)
30㎏:28,740円(税込)→28,380円(税込)
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送料
- 送料無料（北海道は税込500円、沖縄県は税込850円）
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商品内容
- 星付き銘店米シリーズ「神楽」×1個
※20kgは5kg×4個
※30kgは5kg×6個
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お米の産地
- 詳しくはこちらをご覧下さい
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精米温度
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夏：34℃以下
冬：30℃以下
星付き銘店米シリーズとは
こだわりを極めた最高峰のお米 当店最高峰のブレンド米シリーズ。常にお客様の声をいただく当店直営店「米料亭」で提供し、改善を繰り返している看板商品の為、食味への妥協は一切ありません。京都・祇園の一流料亭や星付き銘店でも愛用されるお米たちです。
食味評価
力強い甘さ、しっかりとした食感を楽しむお米。瑞々しくやや締まった外観。噛むたびに上品な甘さがあふれ出す。翁霞のように強い粘りや食味のインパクトを持つお米ではないが、存在感のあるお米。短い余韻は軽やかで、料理の味わいを活かす名脇役。冷めてももっちりしているため、仕出し弁当を手がけられている店舗様にも◎。翁霞と同様に和食と相性が良好。
お客様の声
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懐石料理店 祇園 にしかわ 懐石料理の〆ご飯でお客様に提供しています。バランスが取れていて、ほんとに甘みが強いんですよ。ウチの料理にはこのお米があってますし、もう他のお米を仕入れようという気にはならないですね。(大将様)
