甘さの相乗効果。
ルー絡む特上米
カレー米 特上ランクのお米。ルーがお米に非常によく絡み、お米の甘さとの相乗効果で、カレーの旨みを引き出します。中でも旨みある濃厚なルーと相性抜群の為、欧風カレー専門店から高評価をいただくことの多いお米です。
専門店「カレー米／特上」(業務用)
商品情報
商品詳細
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金額
- 20kg:18,480円(税込)
30kg:27,480円(税込)
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送料
- 送料無料（北海道は税込500円、沖縄県は税込850円）
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商品内容
- 専門店シリーズ「カレー米／特上」×1個 ※20kgは5kg×4個 ※30kgは5kg×6個
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お米の産地
- 詳しくはこちらをご覧下さい
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精米温度
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夏：34℃以下
冬：30℃以下
専門店シリーズとは
一流専門店で功績を残すお米 確かな目利きと、高いブレンド技術で、おいしさの功績を残し続ける専門店特化型のお米。年間を通して安定した高品質を提供。縁の下の力持ちとして存在感を発揮します。お店のこだわりと具体的なメニューに対応する、複数のラインナップをご用意しました。
食味評価
しっかりとした食感で、大粒で艶、外観ともに良く、存在感があるお米である。のど越しはやわらかく抜け、甘さの余韻は短くすっと消えていく。非常に上品な印象を受ける食味。大粒である為、ルーの絡みが良く、咀嚼しながら旨みを味わいたい旨口系の欧風カレーと相性抜群。
お客様の声
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カレー屋 太陽カレー 理想とする、ルーがお米一粒一粒に纏わりつくお米。炊き上がりのご飯が極太で、一粒一粒に甘みがあり、大変気に入って使っている。お客様からも、粒に存在感がある、お米に甘みがある、と好評で、料理人の方からも「このご飯めちゃくちゃ美味いですね！」とお褒めのお言葉をいただけています。(オーナー様)
