【KYOTOワッパー】バーガーキング×八代目儀兵衛こだわりのライスパティ

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商品開発ストーリー

お米のおいしさを追究しつづけた八代目儀兵衛と、
バーガーのおいしさを追究しつづけたバーガーキング®が
互いの品質に惹かれ合い手を組んだ。
バーガーキング®自慢の直火焼きの100%ビーフパティと、
八代目儀兵衛と共同開発した特製ライスパティを使用。
世界が驚く日米バーガー『KYOTOワッパー®』

KYOTOワッパー®とは

※セットはフレンチフライ（M）とドリンク（M）付きです。※一部店舗では、取り扱っておりません。
※特製和風しょうがソースには辛味成分が含まれています。※ライスパティは国産米を使用しています。

八代目儀兵衛と共同開発した
こだわりの特製ライスパティ

八代目儀兵衛の技術
「お米の目利き・精米・ブレンド・炊飯」を用いて、
KYOTOワッパー®のためだけに共同開発された特製ライスパティ。
厳選吟味された2024年度産の
新米（白米）と金のいぶき（玄米）をオリジナルブレンド。
お米本来の味わいを楽しみつつ、
一粒一粒の輪郭がはっきりとし、つるっとした喉越しの良い、
高品質の新開発ライスパティに仕上げました。

すべては味へのこだわり

【製法】

おいしく炊く炊飯技術と
直火焼きの100%ビーフパティ

数々の炊き比べ、食べ比べを経て、水、火加減、時間の加減で
常に最高の味を引き出す、八代目儀兵衛の炊飯技術。
余分な油を落とし、必要な肉汁を溜め込んだジューシーでスモーキーな
ビーフパティに仕上げるバーガーキング®の直火焼き技術。
両者の品質へのこだわりと培った技術が共鳴する。

【素材】

お米の目利き力と
新鮮な素材へのこだわり

全国各地200種類以上のお米の食べ比べを行い、
個性や特徴を理解してきた、八代目儀兵衛「お米マイスター」の目利き力。
鮮度を保つためトマトとオニオンは毎日必要な分だけをお店でカット、
セサミバンズは直前にトーストし提供するバーガーキング® の新鮮さの追求。
両者の素材へのこだわりが共鳴する。

【歴史・伝統】

江戸時代から紡いできた歴史と
本格バーガーに流れるアメリカの伝統

寛政の改革が始まった江戸時代後期の1787年から
200年以上のお米を極めつづけてきた老舗「八代目儀兵衛」。
1954年にマイアミで誕生し、世界100カ国以上で
愛されるようになったアメリカ発祥の「バーガーキング®」。
両者の歴史が共鳴する。

お米業界における常識を
打ち破る考え方で事業を展開し続ける。

代々京都の地で米屋を営んでいるなかで、ずっと疑問に思ってきたことがあります。ただ単に米を仕入れて転売する。はたしてそれだけでいいのだろうか?世間では、日本人のお米離れが進み、子どもは白ごはんを食べても「味がしない」と言う。そして、日本の農業はその担い手を失いつつある。そんな状況に危機感をもち、お米や、それを主とする日本人の食文化の魅力を、もう一度多くの人に伝えたいと強く願うようになりました。「本当に甘いお米を、一人でも多くの人に届けたい。」その想いを胸に、八代目儀兵衛では、お米の「つくる」「食べる」「買う」を見直し、今までのお米の価値観を変える事業を展開します。

もっと詳しく知りたい方へ

※セットはフレンチフライ（Ｍ）とドリンク（Ｍ）付きです。
※一部店舗では、取り扱っておりません。
※特製和風しょうがソースには辛味成分が含まれています。
※ライスパティは国産米を使用しています。
※金額は全て総額表示（税込み価格）です。
※モーニング実施店舗では10：30以降の販売となります。
※店舗により販売時間帯が異なります。店舗の状況により、販売を一時中止する場合がございます。
※キャンペーン変更により予告無く商品設計、価格が変わる場合がございます。
※画像はイメージです。