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冬の京御膳

心まで温まる、贅沢な冬の美味

寒さが厳しい冬。大切な方に、心までぽかぽかと温まる贅沢な美食を贈りませんか。冬ならではの味覚を存分に愉しめる、身がたっぷりの蟹やふぐを、ぬくもり溢れる彩りの極上米とともに。あたたかな想いをたっぷり込めた、冬だけの贈りものです。

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食卓を彩る、3種類のお米たち

お料理に合わせてお野菜やだし、ワインを選ぶように。そのお料理がさらに美味しくなるよう、選び抜かれたお米の個性をお愉しみください。

お米一覧

極きわみ

強い粘りと甘みが凝縮した極上米。濃厚な余韻が広がる。

おもてなし用
和わ

素材の味や和の味つけを引き立てる、大粒のふんわり食感。

和食用
煮に

具材とごはんが溶けこみ、まろやかなハーモニーを奏でる。

炊き込みごはん用

※お米の配合は季節によって替わる場合があります。

儀兵衛厳選、冬を温かく彩る贅沢美食

身がたっぷり入った贅沢な蟹やふぐは、冬だけの味わい。寒い季節をぱっと彩る、ぬくもりの食卓をみんなで囲んで。幸せなひとときをお届けします。

お供一覧

松茸めし

昆布と鰹の料亭だしで上品に炊き上げた、香り高い秋の松茸めし。
米沢牛のしぐれ煮

生姜を贅沢に効かせた、米沢牛の旨み広がる極上のしぐれ煮。
湯葉丼

のど越しと口当たりのいい湯葉のまろやかな旨み。
栗ごはん

京風のおだしの香りに、ほくほく栗の甘みが際立つ栗ごはん。
かにごはん

北海道沖産の「ずわいがに」を、贅沢に堪能できる炊き込みごはん。
ふぐぞうすい

旨みも身もたっぷり、ふぐのおいしさを存分に味わえる雑炊。
鯛めし

愛媛県産真鯛のカマ入り、香ばしさと旨み広がる極上品。
丹波しめじごはん

しめじのしゃきしゃき食感と、やさしいおだしの饗宴。
しおのり

米油の香りととろける口どけでごはんを包み込む逸品。
ゆずのり

風味豊かな高知県産のゆず使用。爽やかな柚子の香り。
わさびのり

つんと鼻に抜ける風味がたまらない、大人の味わい。
至福のだし

国産高級トラフグの中骨から深いコクと旨味を引き出した極上だし。
ちりめん山椒

ごはんとの相性にこだわり抜いた、儀兵衛伝統の味。
しょう油

伝統の製法で丁寧に醸造。甘み豊かで濃厚な味わい。
ほうじ茶(福かをり)

京都「丸久小山園」の香り高いほうじ茶。お茶漬けにも。
煎茶(京みどり)

京都「丸久小山園」の味わい深い煎茶。お茶漬けにも。

冬の京御膳商品一覧

冬の京御膳シリーズの商品は、
すべて「令和8年産の新米」でご用意しております。

${{item_series_wzen-80}}{{item_name_wzen-80}}$

{{item_price_wzen-80}}円（税込）

色とりどりの想いたち

伝えたい気持ちは一つではないから。想いを、華やかな京の彩りとお料理が愉しくなるお米にこめて。

温かな気持ちを託した、心和ます彩り

凛とした冬の寒さと、優しいぬくもりを感じさせる冬ならではのグラデーション。見る人の心をほっと和ませ、あたたかな想いを伝える彩りです。

大切な方にこそ、贈りたい

大切な贈りものにお選びいただいたからには、箱や包みの細部にも「儀兵衛のおもてなし」を。

手仕事を贈る、贅沢

ほどくのがもったいない。そんな風呂敷包みは、一つひとつが熟練の職人による手包み。丁寧で繊細な手仕事の温もりが、想いを伝えます。

本格料亭の味わい「ふぐぞうすい」

旨みと身がたっぷりの贅沢な雑炊スープにふぐ料理専用のポン酢。本格料亭の上品な味わいが愉しめます。

冬の味覚の王様「かにごはん」

「ずわいがに」の身を贅沢に使用し、炊飯器で炊くだけで豪華なかにごはんに。

八代目儀兵衛　匠の三技

本当に甘いお米を届けたい。産地銘柄にとらわれず、自らの五感で見極める米の匠の技術とは。

五ツ星お米マイスターの目利き

おいしいお米ができる産地は毎年同じではありません。だからこそ、毎年全国各地200種以上のお米を自分たちの五感で確かめ、本当においしいお米だけを厳選。それぞれのお米の個性を見極めています。
お米の甘さを残して磨く精米

厳選したお米の良さを引き出す要は精米技術。お米の甘さを残し、お米に負担をかけない。冬30度、夏34度以下の低温で低速精米していきます。他社では実現できない当社独自の技術です。
お米の個性をかけ合わせるブレンド

おいしいお米をかけ合わせることで、至極の味わいを追究する八代目儀兵衛のブレンド。代々受け継ぐお米の知識と経験、繊細な味覚で1％の違いにこだわり抜いた、味わい深い絶品米をお届けします。

八代目儀兵衛　匠の三技

本当に甘いお米を届けたい。産地銘柄にとらわれず、自らの五感で見極める米の匠の技術とは。

五ツ星お米マイスターの目利き

おいしいお米ができる産地は毎年同じではありません。だからこそ、毎年全国各地200種以上のお米を自分たちの五感で確かめ、本当においしいお米だけを厳選。それぞれのお米の個性を見極めています。
お米の甘さを残して磨く精米

厳選したお米の良さを引き出す要は精米技術。お米の甘さを残し、お米に負担をかけない。冬30度、夏34度以下の低温で低速精米していきます。他社では実現できない当社独自の技術です。
お米の個性をかけ合わせるブレンド

おいしいお米をかけ合わせることで、至極の味わいを追究する八代目儀兵衛のブレンド。代々受け継ぐお米の知識と経験、繊細な味覚で1％の違いにこだわり抜いた、味わい深い絶品米をお届けします。