夏の京御膳

涼やかな、京の夏のおもてなし

大切な方へのお中元や暑中見舞いに、夏の疲れを労わるおいしさの贈りものはいかがでしょう。滋養満点の鰻やさっぱりと上品な味わいのはも、見た目にも涼やかな彩りの極上米に、感謝やまごころをたっぷり込めて。夏だけの特別な厳選美味のギフトです。

食卓を彩る、2種類のお米たち

お料理に合わせてお野菜やだし、ワインを選ぶように。そのお料理がさらに美味しくなるよう、選び抜かれたお米の個性をお愉しみください。

お米一覧

極きわみ

強い粘りと甘みが凝縮した極上米。濃厚な余韻が広がる。

おもてなし用
丼どん

しっかりとした弾む粒感は、つゆや具材との絡みも絶妙。

丼もの用

※お米の配合は季節によって替わる場合があります。

儀兵衛厳選、夏だけの味わい

夏バテに効く食材として親しまれてきた、夏の味覚を京風の上品な味わいに。食卓に涼やかさを添える、夏限定の厳選美味をお愉しみください。

お供一覧

米沢牛のしぐれ煮

米沢牛を使用した、肉の旨み溢れる至極の佃煮。
欧風カレー

国産黒毛和牛と祇園七味を使用した、贅沢な旨辛口。
鰻蒲焼

ふっくら柔らかな極上鰻に絶品のタレをかけて贅沢に。
はも茶漬

上品な鱧のうまみと山椒の豊かな風味が香る、京風茶漬け。
鮎一夜干し

一夜干しにして鮎の旨味が凝縮されたこだわりの逸品。
京だし茶漬け鮪

天然のキハダマグロを使用し、だしつゆとの相性も抜群の逸品。
京だし茶漬け帆立

陸奥湾産の甘みのある帆立を使用した、体に優しいお茶漬け。
京だし茶漬け焼海老

噛めば香ばしい香りが口の中に広がり、甘辛い味付けが絶品のお茶漬け。
竹の子ごはん

筍の風味を活かす、昆布や鰹だしの洗練された味付け。
しおのり

米油の香りととろける口どけでごはんを包み込む逸品。
ゆずのり

風味豊かな高知県産のゆず使用。爽やかな柚子の香り。
わさびのり

つんと鼻に抜ける風味がたまらない、大人の味わい。
ちりめん山椒

ごはんとの相性にこだわり抜いた、儀兵衛伝統の味。
深山しぐれ

ふき・竹の子・椎茸を山椒の実と昆布で煮上げた京の味。
梅干し

和歌山県産。肉厚な一粒に凝縮された、うまみと甘み。
塩

米料亭愛用。うまみ豊富でごはんと合う、やさしいお塩。
ごま塩

ほのかな甘みの塩と、焙煎ごまの相性が至極の一品。
ほうじ茶(華かをり)

京都「丸久小山園」の香り高いほうじ茶。お茶漬けにも。
玄米茶(八雲)

京都「丸久小山園」の風味豊かな玄米茶。お茶漬けにも。
煎茶(京みどり)

京都「丸久小山園」の味わい深い煎茶。お茶漬けにも。
八穀米

食感弾む8つの雑穀と栄養素で手軽に愉しむ健康ごはん。

夏の京御膳商品一覧

${{item_series_suzen-130}}{{item_name_suzen-130}}$

{{item_price_suzen-130}}円（税込）

色とりどりの想いたち

伝えたい気持ちは一つではないから。想いを、華やかな京の彩りとお料理が愉しくなるお米にこめて。

涼しさを添える、夏だけの彩り

箱を開けると、夏の暑さを忘れさせるような涼やかなグラデーション。さわやかで上品な京の彩りが、特別な夏の贈りものに涼を添えます。

大切な方にこそ、贈りたい

大切な贈りものにお選びいただいたからには、箱や包みの細部にも「儀兵衛のおもてなし」を。

手仕事を贈る、贅沢

ほどくのがもったいない。そんな風呂敷包みは、一つひとつが熟練の職人による手包み。丁寧で繊細な手仕事の温もりが、想いを伝えます。

食欲をそそる、極上「鰻蒲焼」

鹿児島県産の鰻をまるごと一尾贅沢に使用。ふっくら柔らかく、見た目にも豪華な炊き上がり。

国産の鰻を贅沢に使用。香ばしく焼き上げた鰻の中身はふっくら柔らかく、絶品のタレと絡めば見た目にも豪華な逸品。

京の夏の風物詩、「はも茶漬」

上品なうまみのはもを、山椒の風味が豊かに香る京つくだ煮に。そのままごはんのお供としても、お茶漬けにしても。京の夏気分が愉しめます。

八代目儀兵衛　匠の三技

本当に甘いお米を届けたい。産地銘柄にとらわれず、自らの五感で見極める米の匠の技術とは。

五ツ星お米マイスターの目利き

おいしいお米ができる産地は毎年同じではありません。だからこそ、毎年全国各地200種以上のお米を自分たちの五感で確かめ、本当においしいお米だけを厳選。それぞれのお米の個性を見極めています。
お米の甘さを残して磨く精米

厳選したお米の良さを引き出す要は精米技術。お米の甘さを残し、お米に負担をかけない。冬30度、夏34度以下の低温で低速精米していきます。他社では実現できない当社独自の技術です。
お米の個性をかけ合わせるブレンド

おいしいお米をかけ合わせることで、至極の味わいを追究する八代目儀兵衛のブレンド。代々受け継ぐお米の知識と経験、繊細な味覚で1％の違いにこだわり抜いた、味わい深い絶品米をお届けします。

八代目儀兵衛　匠の三技

本当に甘いお米を届けたい。産地銘柄にとらわれず、自らの五感で見極める米の匠の技術とは。

五ツ星お米マイスターの目利き

おいしいお米ができる産地は毎年同じではありません。だからこそ、毎年全国各地200種以上のお米を自分たちの五感で確かめ、本当においしいお米だけを厳選。それぞれのお米の個性を見極めています。
お米の甘さを残して磨く精米

厳選したお米の良さを引き出す要は精米技術。お米の甘さを残し、お米に負担をかけない。冬30度、夏34度以下の低温で低速精米していきます。他社では実現できない当社独自の技術です。
お米の個性をかけ合わせるブレンド

おいしいお米をかけ合わせることで、至極の味わいを追究する八代目儀兵衛のブレンド。代々受け継ぐお米の知識と経験、繊細な味覚で1％の違いにこだわり抜いた、味わい深い絶品米をお届けします。